Velvet Wallet Institut für MolekularkulinarikJetzt starten

Futuristische Laborausstattung & Präzise Technik

Modernste Gerätschaften, lebensmittelzertifizierte Technologien und smarte Robotik bilden das Rückgrat unseres Forschungslabors.

Unsere Geräte & Tools

Mischer

Präzisionsmischer

Zentimetergenaue Dosierung und Homogenisierung für konstante Ergebnisse in jeder Anwendung.

Dampfgarer

Haute-Cuisine Dampfgarer

Innovatives Garen bei kontrollierten Temperaturen zur Erhaltung wertvoller Nährstoffe und Texturen.

3D-Drucker

3D-Lebensmitteldrucker

Kreative Gestaltungsmöglichkeiten durch additive Fertigung von Lebensmitteln nach individuellen Anforderungen.

Zugang & Laborführungen

  • Laborführungen: Entdecken Sie die Technik hautnah bei einer geführten Tour für Gruppen oder Einzelgäste.
  • Buchungsprozess: Transparent, unkompliziert und persönlich – unser Team begleitet Sie vom Erstkontakt bis zum Termin.
  • Sicherheitsstandards: Maximale Hygiene und aktuelle Sicherheitskonzepte garantieren höchsten Schutz für alle Besucher.
  • Innovationsbescheinigung: Auf Wunsch erhalten Kooperationspartner Nachweise über ihre Forschungsaktivitäten bei uns.